Pourquoi 5 fruits et légumes?

Le bien être passe par des exercices physiques mais également par une bonne nutrition. Fruits et légumes contiennent des vitamines essentielles pour vous maintenir en bonne santé.
Les spécialistes de la santé recommandent en général de manger 5 fruits et légumes par jour. Cela peut paraître beaucoup, mais il existe différentes façons de tenir ce programme diététique: en jus, frais, cuits, surgelés… alors variez les plaisirs!

Les bienfaits des fruits et légumes

En 2001, le Ministère de la Santé lançait cette campagne : "Frais, en conserve ou surgelés, les fruits et légumes protègent votre santé !". Car en France, les fruits et légumes n’ont pas tellement la côte: 60% des français n’en consomment pas suffisamment. Pourtant, ils sont les alliés indispensables à notre santé.

Riches en vitamines A, C et E, en fibres, en polyphénols (molécules organiques), en sélénium (oligo-élément), les fruits et légumes ont des vertus bienfaitrices et contribuent à nous protéger de certaines maladies.

Ainsi, sur plusieurs centaines d’études menées ces 30 dernières années, plus de 80% ont admis que les fruits et légumes avaient un effet protecteur sans équivoque face au cancer. Ceux qui en consomment trop peu ont ainsi un risque 1,5 à 2 fois plus élevé d’en développer un.

Il est également admis que les fruits et légumes ont un rôle de prévention face à l’obésité, le diabète de type 2 et les maladies cardio-vasculaires.

Enfin pour ceux qui ne boivent pas assez d’eau chaque jour, les fruits et légumes ont une forte teneur en eau et limite les dégâts d’une mauvaise hydratation.

Comment consommer 5 fruits et légumes par jour ?

Rassurez vous, il n’est pas si difficile de la faire. Il faut juste savoir varier la façon de les manger. Et par 5 fruits et légumes par jour, on entend par là 5 portions de fruits et légumes.
Voici un exemple que l’on peut adopter sur une journée :

• Au petit-déjeuner : un jus d’orange fraichement pressée
• Au déjeuner : une portion de crudité (carottes, tomates, concombres etc.)
• Au goûter : une compote de pomme peu sucrée
• Au dîner : un plat de légume(s) cuit(s) et un fruit frais au dessert

L’idéal est d’alterner aliments cuits/aliments frais tout au long de la journée.
Enfin, attention aux confitures, gelée de fruits et marmelades : le taux de sucre y est bien souvent très élevé, et elles sont donc considérées comme des produits sucrés et non comme faisant partie des fruits et légumes.

Pour plus de renseignements sur les questions à propos d'une alimentation équilibrée, n'hésitez pas à consulter le site gouvernemental Mangerbouger.fr, édité par le Ministère de la Santé.

Manger des fruits et légumes aident à équilibrer son alimentation et donc à maîtriser son poids, ne l’oubliez pas…